La sole qui fait partie des poissons maigres alors que les autres sont des poissons gras. Les poissons maigres - morue, haddock, sole, carrelet, perche, brochet - sont source de protéines de bonne qualité. Les poissons gras - anguille, hareng, maquereau, saumon, truite, thon, anchois, pilchard, sardine - sont eux riches en vitamines A et D et surtout en omégas 3…

C’est vrai si on parle de sorbets ! Les sorbets aux fruits (attention pas des arômes de synthèse) conservent une part des micronitruments des fruits d’origine. Ceux les plus riches en vitamine C et en pigments antioxydants qui aident notre corps à se défendre contre les rayons du soleil sont les sorbets à base de mangue, abricot, cassis, cerise, framboise, kiwi, mûre, mandarine, myrtille, papaye, pêche et prune. Cela dit, le fruit apportera toujours plus de vitamines nature qu’en sorbet…

Les abricots arrivent bientôt. Ce fruit a de nombreux avantages nutritionnels. Il est riche en vitamines C, E et B et surtout en vitamine A qui lui donne sa belle couleur (1,5 mg/100 g). Deux abricots frais (120 g) couvrent 85 % de nos besoins quotidiens en vitamine A ! Il renferme aussi un cocktail de minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer) et ses fibres douces facilitent la digestion. Le tout pour seulement 47 calories pour 100g ! Vive les abricots frais.

A ralentir le vieillissement de nos cellules. Certaines vitamines (carotène, vitamine C, vitamine E) et certains oligo-éléments (sélénium, zinc) dits antioxydants nous protègent des radicaux libres en limitant leur capacité à oxyder les cellules des vaisseaux sanguins, du cœur et du cerveau notamment. Ne fais pas l’impasse sur les fruits et légumes frais…

On l’appelle aussi « star fruit » à cause de la forme en étoile de ses tranches. Très juteuse et désaltérante, elle contient peu de sucres (6 à 7 g pour 100 g) et fait partie des fruits les moins caloriques (30 kcal pour 100g). Elle est en plus riche en vitamines C et A, en minéraux et oligo-éléments.

Réponse : il y a deux fois plus de vitamine C dans les poivrons. 100 g de poivrons t’apportent environ 130 mg de vitamine C contre 65 mg pour 100 g de fraises.

Finie la corvée d’épluchage avec les légumes en conserves ou surgelés. Les légumes sont indispensables quand on veut avoir une alimentation équilibrée. On s’imagine à tort que préparer des légumes prend du temps. C’est faux ! Avec les conserves et les surgelés, tu peux te lancer dans des recettes express et équilibrées.
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Une alimentation équilibrée apporte des nutriments ayant aussi une action bénéfique sur notre peau. La vitamine A et le zinc contenus dans les crèmes pour le visage sont naturellement présents dans certains aliments ! On trouve de la vitamine A dans les œufs et dans les fruits et légumes comme le melon ou les carottes et du zinc dans les viandes et les céréales.

Les produits riches en oméga3, bifidus, vitamines ou minéraux ont envahi nos supermarchés. Que penser de ces aliments apparemment « améliorés » ? Pour ne pas avaler n’importe quoi, quelques explications sur ces arguments nutritionnels et leurs soi-disant bénéfices pour la santé…
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