La mirabelle est un fruit très parfumé au goût sucré, parfait pour un dessert gourmand et équilibré. Une dizaine de mirabelles (soit à peu près 100g) t’apportent de nombreux minéraux et oligo-éléments (potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre) et sont une bonne source de vitamines notamment du groupe B. Le tout pour… 65kcal ! Petit plus, riches en fibres (2,1g/100g) et en sorbitol, un sucre légèrement laxatif, les mirabelles faciliteront ton transit intestinal.
Deux équipes de chercheurs américains ont montré que les otites à répétition dans l’enfance influençaient la préférence pour les goûts gras et sucrés, augmentant ainsi le risque de surpoids et d’obésité.
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Et non ! Contrairement à la mayonnaise, le ketchup n’est pas gras, avec seulement 0,5g de lipides pour 100g. Par contre le ketchup est gavé de sucre qui le compose à 30% !!!
Un rapport de l’Inspection générale des finances (IGF) et de l’Inspection générale des affaires sociales (Igas) suggérait fin juillet aux ministres du Budget et de la Santé, Eric Woerth et Roselyne Bachelot, d’augmenter la TVA de 5,5 à 19,6% sur les produits “trop gras, trop sucrés, trop salés qui ne sont pas de stricte nécessité” comme les sodas, les pizzas, hamburgers…
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Et non ! La majeure partie des vitamines des fruits qui la composent sont détruit pendant la cuissons. La confiture contient surtout beaucoup de sucres.
Au rayon sodas, thés glacés et eaux, comment choisir une boisson qui désaltère bien cet été sans plomber notre balance ? Les versions lights de tes sodas préférés ne sont pas la solution. Et du côté des eaux, il y a quelques pièges…
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Une cinquantaine de singes d’un zoo japonais ont été mis au régime pour cause d’obésité. Certains n’arrivaient même plus à se déplacer. Nourris déjà une fois par jour, les primates mangeaient aussi toutes les friandises que les visiteurs leur envoyaient… Fini les bonbons et sucreries.
Les scientifiques de l’université de Toronto suggèrent qu’un gène expliquerait la préférence de certains d’entre nous pour le sucre. Les volontaires de cette étude ont été interrogés sur leurs aliments préférés. Il semblerait bien que ceux qui possèdent une forme particulière du gène GLUT2 ont une préférence pour les aliments sucrés.
Si tu aimes tes yaourts sucrés, pense au miel pour changer du sucre. Comme il contient de l’eau, le miel est moins calorique que le sucre. Il t’apporte aussi un peu de minéraux et notamment du potassium. Selon les plantes butinées par les abeilles, leurs parfums sont très variés. Pour produire un gramme de miel, une abeille butine mille cinq cents fleurs !
On l’appelle aussi « star fruit » à cause de la forme en étoile de ses tranches. Très juteuse et désaltérante, elle contient peu de sucres (6 à 7 g pour 100 g) et fait partie des fruits les moins caloriques (30 kcal pour 100g). Elle est en plus riche en vitamines C et A, en minéraux et oligo-éléments.
