Avec le temps qui se rafraichit, c’est moins la saison des fraîches salades d’été. Heureusement, les fruits et légumes d’automne débarquent sur les étals des marchés. De nouvelles saveurs et idées de recettes en perspective… Une alimentation équilibrée comprend nécessairement des fruits et légumes au quotidien. Qu’est-ce qu’on met au menu ?
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Quand on mange à plusieurs on se rend vite compte des habitudes des uns et des autres : certains finissent à peine leur entrée quand d’autres en sont à saucer le plat principal ! La vitesse à laquelle on mange joue sur la saveur des plats, sur le contrôle de notre faim et ainsi sur l’addition calorique d’un repas. Manger trop vite ou trop lentement, quel est le bon rythme ?
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C’est l’un des enseignements des résultats français de l’enquête internationale Health Behaviour in School-aged Children (HBSC) sur les comportements des jeunes de 11, 13 et 15 ans issus de 41 pays. Plus de 7000 enfants français ont été interrogés.
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C’est bientôt le moment d’enfiler son maillot de bain. Une perspective qui réveille souvent l’envie de se mettre à la diet… Les publicités pour les régimes express se multiplient et nous promettent des pertes de poids records en un temps minimum. Que penser de ces méthodes ?
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Tu as décidé d’arrêter de fumer ? Félicitations ! On a souvent peur de grossir quand on arrête de fumer. Ce n’est pas une fatalité : en surveillant son alimentation, on limite la prise de poids voire on parvient à l’éviter totalement…

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Il est tout à fait possible que ta balance affiche un kilo de plus après un repas copieux. Mais attention, ce kilo n’est pas un kilo de graisse. Pour prendre un kilo de graisse il faudrait que ton repas t’ai apporté 8000 calories ! Le kilo supplémentaire sur la balance correspond surtout à une rétention d’eau plus importante que d’habitude. On grossit et on maigrit dans la durée, d’où l’importance des habitudes alimentaires…

Quand on fait du shopping et qu’on se rend compte qu’on est passé d’une taille « médium » à une taille « large », ça ne veut pas forcément dire qu’on a un problème de poids. D’abord, selon les marques de vêtements, les tailles ne correspondent pas toujours… Ensuite, seul un médecin peut vraiment dire si une corpulence est « normale », le signe d’un « surpoids » ou d’une « obésité ».

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Nous ne sommes pas égaux face à la prise de poids. On peut manger la même chose qu’une copine ou qu’un copain et être le seul à grossir. Plusieurs raisons expliquent cette différence, injuste il est vrai.

Est-ce que tu peux vraiment comparer ?
On ne se rend pas forcément compte de ce que mangent et font les autres dans la journée. Généralement, on grossit parce qu’on a une activité physique insuffisante et une alimentation trop riche en calories. Les bonnes questions à se poser sont : est-ce que tu fais du sport et est-ce que tu grignotes en dehors des repas ? En agissant sur ces points, tu peux déjà maigrir !

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