En 20 ans, les portions ont explosé en taille et en calories, aux Etats-Unis, ce qu’illustre le diaporama de l’Initiative pour Education sur l’Obésité. Un élément à mesurer et prendre en compte, de ce côté de l’Atlantique (sans doute…)
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Comment rendre un rat obèse? Avec un buffet à volonté de produits vertueux et équilibrés! C’est plus spectaculaire encore qu’avec un régime “trop gras, trop sucré” à l’américaine. Anecdotique? Pas sûr du tout!
Un tribunal espagnol retire un enfant obèse à ses parents… qui le tiennent caché! Voila qui relance la polémique sur le “fascisme sanitaire“, que dénonce le psychiatre Apfeldorfer. Retour sur une interview prémonitoire
Une récente étude publiée dans le Nutrition Journal met en évidence le lien entre l’alimentation et les coups de stress. Plus on mange sain, moins on déprime.
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Les ados, accros à la junk food et à la malbouffe ? L’enquête AlimAdos pilotée sur trois ans par des laboratoires du CNRS et financée par l’Agence nationale de la recherche (ANR) bat en brèche cette idée reçue.
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Est-on ou devient-on ce que l’on mange? C’est une vieille croyance. Mais où l’on s’attend à une dénonciation de l’irrationnel alimentaire, le grand universitaire Claude Fischler appelle au contraire… à réenchanter les repas!
La Ville de Bruxelles veut être à la pointe de l’alimentation durable comme l’a expliqué Evelyne Huytebroeck, ministre bruxelloise de l’Environnement qui planche déjà sur un plan stratégique régional dédié.
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Le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche met le patrimoine gastronomique français à l’honneur à l’occasion des Journées européennes du Patrimoine qui se déroulent ce week-end.
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Un « monde de rêve » aux petits soins et sans mal-être, où les kilos s’évanouissent sans calvaire, où tout le monde est « pareil »… Une « bulle » où tout redevient possible aux ados obèses ? Oui, c’est possible… mais pas si simple.
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Les trois quarts des variétés cultivées ont disparu au 20e siècle en raison de la standardisation des habitudes alimentaires au profit du “tout prêt” occidental. Et avec ce manque de diversité, c’est l’obésité qui progresse.
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Comme Nico, Audrey, Selim et tous les autres
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