Penser ça creuse ?

Et oui ! Penser creuxe l’appétit si l’on en croit l’étude publiée dans le numéro de septembre de la revue Psychosomatic Medicine.

Les chercheurs ont demandé à 14 étudiantes de manger ce qu’elles voulaient à un buffet après 45 minutes soit de relaxation assise, soit à résumer un texte ou encore à réaliser des tests de mémoire et de vigilance sur ordinateur. Moralité, on ne dépense pas plus de calories mais on en ingurgite davantage après une séance d’ordi !

Côté dépenses énergétiques liées à ces trois types d’activités, il n’y a pas de différence. Les deux activités intellectuelles ne demandent que trois calories de plus que la relaxation… Du côté de l’assiette, les étudiantes ne disaient pas avoir plus faim après avoir bossé qu’après s’être reposées. Et pourtant, elles ont naturellement consommé 203 kilocalories de plus après l’exercice du résumé et 253 de plus après les 45 minutes d’ordi !

Les analyses de sang avant, pendant et à la fin de chaque activité ont montrées que le travail intellectuel faisait varier le concentration de glucose et d’insuline. « Ces fluctuations pourraient résulter du stress engendré par le travail ou encore être le reflet d’une adaptation biologique lors de la combustion du glucose », avance le chercheur Jean-Philippe Chaput. Notre cerveau carbure exclusivement au glucose et pourrait donc stimuler la prise alimentaire afin de compenser ses dépenses. Du coup, les chercheurs se demandent dans quelle mesure la multiplication des emplois intellectuels peut avoir un rôle sur le surpoids et l’obésité.