Poids, nutrition et cancer
L’Institut national du cancer (Inca) publie une brochure pour les professionnels de santé. Le surpoids est un facteur de risque et une alimentation équilibrée permettrait au contraire de réduire de 30% le nombre de cancers.
La brochure publiée hier, mardi 17 février 2009, “Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations” liste les facteurs de risques de cancers et ceux réduisant ce risque.
Facteurs de risque
Toute consommation d’alcool est déconseillée : le risque de cancer “augmente avec la quantité globale d’alcool absorbée et est significatif dès une consommation moyenne d’un verre par jour” souligne l’Inca.
Quant au surpoids, une augmentation de la corpulence significative, plus de 5 points d’IMC qui correspond approximativement à un changement de catégorie d’IMC (de normal à surpoids ou de surpoids à obésité) augmente le risque de cancers selon leurs localisations de 8 à 55% pour celui de l’œsophage. Mis en cause également, la surconsommation de viande rouge, de charcuterie et de sel et les compléments alimentaires à base de bêta-carotènes consommés au-delà des apports recommandés. Demandez conseil à votre médecin avant de vous gaver de compléments alimentaires dont vous n’avez pas besoin…
Facteurs de protection : l’alimentation
Si les français limitent leur consommation de boissons alcoolisées, pratiquent une activité physique, et mangent diversifié et équilibré, on pourrait réduire d’environ 30% le nombre de nouveaux cas de cancers, c’est-à-dire éviter 100.000 nouveaux cancers par an.
Ainsi, le risque de cancer du côlon par exemple diminue de 18 à 29 % selon le type d’activité physique pratiquée ou son intensité. L’Inca recommande 30 minutes d’activité physique d’intensité modérée 5 jours par semaine comme la marche rapide ou 20 minutes d’activité physique d’intensité élevée comme le jogging 3 jours par semaine.
La consommation de fruits et légumes, riches notamment en antioxydants et en vitamine B9 (folates), est associée à une réduction du risque des cancers de la bouche, du pharynx, du larynx, de l’œsophage, de l’estomac, et les fruits ont un rôle protecteur contre le cancer du poumon. La consommation quotidienne recommandée est au minimum de 400 g par jour. Seuls 43 % des français consommeraient au moins 5 fruits et légumes par jour.
L’Institut national du cancer rappelle que le cancer est une maladie multi-factorielle dans laquelle l’alimentation, l’environnement et la génétique jouent un rôle. S’il n’y a pas d’aliment miracle qui protégerait du cancer, une meilleure hygiène de vie permet de réduire le risque de cancer et de rechute pour les personnes ayant été un jour atteintes d’un cancer.
Pour aller plus loin, le site de l’Inca
