Pistaches anti-cancer
Une alimentation incorporant une dose quotidienne de pistaches pourrait permettre de réduire le risque de cancer du poumon et même d’autres cancers, selon des données présentées au congrès de l’American Association for Cancer Research (AACR) sur la prévention des cancers à Houston.
Vitamine E
A l’apéritif, on les grignote machinalement. Et sans le savoir, on se prémunit peut-être de certains cancers. En effet, d’après l’American Association for Cancer Research, 55 grammes par jour de ce fruit sec pourraient réduire les risques de cancer du poumon et d’autres cancers, dont celui de la prostate.
« Il est déjà connu que la vitamine E procure une certaine protection contre plusieurs formes de cancer. Une consommation plus importante de tocophérol-gamma, qui est une forme de vitamine E, pourrait réduire le risque de cancer du poumon », rappelle Ladia Hernandez du MD Anderson Cancer Center à Houston.
Arachide, noix de pécan, huile de soja…
« Les pistaches constituent une bonne source de tocophérol-gamma. En consommer pourrait donc augmenter l’absorption de tocophérol-gamma et alors les pistaches permettraient de réduire le risque de cancer du poumon », explique-t-elle dans un communiqué de l’AACR.
Les chercheurs sont arrivés à cette conclusion en comparant le taux de tocophérol entre un groupe témoin et un groupe bénéficiant d’un apport en pistaches de 68 g par jour, soit environ 117 pistaches. Au bout de quelques semaines, parmi les personnes ingérant des pistaches quotidiennement, le taux de gamma-tocophérol était significativement plus élevé que pour les autres. Les noix comme les arachides ou les noix de pécan, les huiles de soja et de maïs, sont également de très bonnes sources en gamma-tocophérol.
