Horreur alimentaire !
Découverte de pesticides interdits dans les raisins ; lait chinois contaminé à la mélanine; puis porc irlandais à la dioxine … les scandales, alertes et psychoses alimentaires se suivent.
Les cris d’alarme se succèdent. Plaidoirie pour une nourriture bio et contre l’agro-chimie,
« Nos enfants nous accuseront » de Jean-Pierre Jaud est sorti en novembre.
Mi-décembre, Le Nouvel Observateur a consacré son gros dossier et sa couverture à « Manger bien pour vivre mieux »… et mobilisé pas moins de dix experts professeurs de médecine et nutritionnistes. On aurait pu s’attendre à des recettes diététiques, mais c’est surtout un tableau alarmant. Après l’invention de « L’horreur économique » devenue best-seller et bible de l’altermondialisme, voici sous la plume de Doan Bui, coordinateur du dossier : « L’horreur alimentaire » !
Pêle-mêle : laitues, saucisses et épinards irradiés ; steaks au monoxyde de carbone ; et même « poulets au chlore » … désormais autorisés par Bruxelles et qui devraient inonder le marché. Raison de plus de ne pas manger la peau… désormais lavée à la Javel pour tuer les bactéries.
Symbole entre tous peut-être, toujours dans le Nouvel Obs, les crevettes thaïlandaises supplémentées en fer et en minéraux par des « carcasses de voitures » jetées directement dans les bassins d’élevage… et gavées d’antibiotiques tant elles sont surconcentrées dans un « vivier à maladies » ! Et un patron de la grande distribution confesse tranquillement : « c’est vrai, les premiers prix sont de la m… »
Le burger mutant ?
Il y a effectivement de la folie dans l’assiette. Et comme une fatalité à l’oeuvre. Laurent Chevallier, nutritionniste auteur d’ « Impostures et vérités sur les aliments », évoque la « fracture alimentaire ». Bref, moins on est riche, plus on mange mal… et plus on mange potentiellement dangereusement. Avec mille suspicions ou mises en cause directes de l’alimentation low-cost mondialisée : maladies cardio-vasculaires, cancers divers, stérilité masculine croissante, hyper-activité, et même risque d’« affecter le matériel génétique des cellules » (le colorant rouge E128 désormais retiré par l’Europe mais bien présent précédemment dans les viandes de burgers !
