Fruits et légumes, prix en baisse, colère des producteurs
Pour la troisième année consécutive, Familles rurales a publié les chiffres de son observatoire des fruits et légumes qui relève les prix pour sept fruits et sept légumes dans une trentaine de départements. Les prix des fruits ont baissé cet été de 19 % et les légumes de 18%. Presque 20%.
En particulier, chiffres fréquemment relayés par la presse, l’abricot se vendait cet été en moyenne à 2,67 € le kilo (- 40 % par rapport aux 4€53ct de 2008). Le melon présentait lui une baisse de plus de 30 % à 1,35€ au kilo et la courgette à 1,24€ de 23 %. Le haricot vert perd également 25% de sa valeur passant de 4,12€ en 2008 à 3,02€ en 2009. Poires ou carottes sont en revanche presque stables
En se rapportant directement au site de Familles Rurales, on constate que cet été-même, entre les deux relevés (juin puis juillet), la baisse s’est accrue: -22% pour la tomate, -15% pour la courgette, -11% pour la pêche, -7% pour l’abricot…
- Ces chiffres viennent évidemment soutenir la colère des producteurs français, “asphyxiés notamment par la production espagnole“, comme le souligne le Progrès. En Espagne, la main d’oeuvre est deux fois moins chère (quand elle n’est pas simplement clandestine). La Tribune y ajoute les importations massives à bas prix d’Allemagne, du Maroc voire du Brésil. Comment résister à des tomates de Hollande à 33 ct le kilo ou des salades allemandes déjà emballées à 20 centimes? C’est la question implicite que pose Le Monde dans l’excellent article: “quel est le “juste prix” des fruits et légumes?“
- Travaillant à perte (après les cerises, les pêches ou les nectarines) ou laissant pourrir les productions, les producteurs sont à bout. Le “désespoir” qu’évoque Le Figaro conduit à une multiplication des actions : barrages filtrants sur les autoroutes, ventes directes, appels à la consommation locale… Les 15 millions d’€ du plan gouvernemental de soutien à la filière, annoncés le 6 août, semblent bien dérisoires par rapport aux enjeux… tandis que la pillule des 500 millions d’€ d’aides européennes indûes à rembourser a du mal à passer. La table ronde du 22 septembre organisée par Bruno Le Maire, ministre de l’Agriculture promet d’être mouvementée.
Les hypers:
plus chers et opaques
Autre enseignement de l’enquête, les hypers et supers sont 23 % plus chers en moyenne que les hard-discounts et 8 % plus chers, également, que les marchés. Attention aux disparités régionales… une fois ramenés au niveau des cas particuliers, les aberrations sont frappantes, jusqu’à 300% de différence: un même melon charentais à 0,89 € le kilo dans les Côtes-d’Armor, se propulse à… 2,67 € dans la Drôme (sur les marchés dans les deux cas); ou encore la tomate en grappe en hypers passe de 0,99 € en Meurthe-et-Moselle à 2,95 € en Isère.
Familles rurales a calculé qu’une famille moyenne avec deux enfants de plus de 10 ans doit dépenser 110€ chaque mois, pour suivre la préconisation de l’OMS: 400 grammes de fruits et légumes quotidiens. Son président, Thierry Damien, a regretté que ce poste soit devenu pour beaucoup une “variable d’ajustement” - une dépense sur laquelle les ménages rognent pour boucler les fins de mois.
Rejoignant de nombreux producteurs, Thierry Damien a dénoncé “la très grande opacité” sur la formation des prix, aux niveaux du transport et de la distribution… (Selon le Modef, syndicat d’exploitants familiaux, un kilo de tomates est payé 45 centimes au producteur par les centrales d’achat de la grande distribution, qui le refacturent 65 centimes à leurs magasins… lesquels à leur tour le facturent 2,50 € aux clients - voir en fin de cet article de la Nouvelle République).
D.B.
- Sur Le Monde, “Quel est le “juste prix” des fruits et légumes?“
- Sur La Croix “Les prix des primeurs ont baissé d’environ 20 %“
- A peine relevée dans ce contexte, cette info de l’AFP sur les Amap (paniers hebdos de fruits et légumes) “pas assez de producteurs en Ile-de-France pour répondre à la demande“
