Nutrition : Choisir son jus de fruit
Une récente étude vient de dévoiler que les jus de fruits ne sont pas responsables de la prise de poids chez les enfants. Mais, de quels jus de fruits parle-t-on ?
Seuls les jus de fruits "100% pur jus" et les jus de fruits à base de concentré "sans sucre ajouté" ne contiennent que les sucres naturels des fruits et cadrent avec les résultats de cette étude.
D’un point de vue pratique :
Attention à l’étiquetage, obligatoire, qui doit mentionner ce genre d’informations : il faut éviter les nectars enrichis en sucre, vérifier que les jus à base de concentré sont bien "sans sucre ajouté", et privilégier les purs jus.
- La mention "A teneur garantie en vitamines" veut dire qu’on a ajouté au jus les vitamines perdues à la fabrication, mais il faut savoir que l’absorption de ces vitamines peut être moins bonne que celle des vitamines naturelles.
- La mention "Naturellement riche en vitamine C" veut dire que ce jus contient au moins 15% des AJR (Apports Journaliers Recommandés) en vitamine C.
Enfin, un jus de fruits naturellement riche en vitamines et 100% pur jus, c’est aussi celui que l’on presse chez soi et que l’on consomme immédiatement, pour en conserver toutes ses qualités.
