N’avalez pas tout ce qu’on vous dit!

Les produits riches en oméga3, bifidus, vitamines ou minéraux ont envahi nos supermarchés. Que penser de ces aliments apparemment « améliorés » ? Pour ne pas avaler n’importe quoi, quelques explications sur ces arguments nutritionnels et leurs soi-disant bénéfices pour la santé…

Oméga 3, c’est une planète ?

Moins connus que les vitamines et minéraux, les oméga 3 sont des acides gras dits « essentiels » parce que notre corps ne peut les fabriquer et doit les trouver dans notre alimentation. Si tous ces nutriments sont indispensables, il n’est pas nécessaire d’acheter des produits « enrichis ». On trouve tout ce qu’il nous faut dans une alimentation équilibrée : viande, poisson, légumes et féculents, fruits et laitages. Pour tes apports calciques, boire du lait est plus efficace que de consommer des produits enrichis en calcium ! Quant aux oméga 3, ils sont naturellement présents dans le poisson et dans les huiles, de noix et de colza notamment.

N’avale pas les salades pseudo nutritionnelles !

Ce n’est pas parce que le poisson n’est pas accompagné d’une liste de ses bienfaits qu’il peut être remplacé par un produit transformé enrichi en oméga 3… Les informations obligatoires sur toutes les étiquettes sont : la dénomination de vente –haricots verts extra fins-, la liste des ingrédients, la quantité nette, la date limite de consommation, le lot de fabrication et les coordonnées du responsable. L’étiquetage nutritionnel détaillant les apports en protéines, glucides et lipides est facultatif. Alors pourquoi certains produits affichent-ils même un tableau détaillé de leurs apports nutritionnels ? Comme nous l’avait expliqué Anna notre diététicienne pour le Nutella, c’est parce que le fabriquant déclare que son produit est « riche en » qu’il doit légalement détailler tous les apports sur l’étiquette. Le tableau ne prouve pas que le produit plus riche que les autres aliments en vitamines, minéraux…

C’est bon pour ma santé docteur ?

Ces produits enrichis ne sont ni bon ni mauvais pour la santé. Le seul risque est que l’on s’imagine compenser une alimentation mal équilibrée en les consommant. Les produits alimentaires ne sont pas des médicaments. Attention aux raccourcis publicitaires : « riche en calcium » et « le calcium est bon pour vos os ». On a l’impression que ce produit est « bon » pour nos os. Sauf que s’il ne s’agit pas d’un laitage, il est loin d’être le meilleur aliment pour nos os… Et si en plus il est très gras et très sucré, il n’est pas recommandé pour tout le reste de notre corps !

Au final, ne vous lancez pas dans des menus d’apprentis sorciers ! Rien ne remplace une alimentation équilibrée. Au marché, vous ne trouverez aucune étiquette mais que des fruits et légumes frais, aux bienfaits garantis.

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Photo © Matty Symons / Fotolia