Diététique : y a-t-il des aliments interdits et d’autres miracles ?

Quand on décide de faire un régime on a tendance à aller dans les extrêmes : s’interdire certains aliments voire carrément tester un régime hyper sévère comme ceux uniquement à base de fruits. C’est une erreur, répondent les nutritionnistes ! Quand on se prive trop on maigrit vite mais on reprend tous ses kilos plus un ou deux en prime ! Rien n’est interdit et manger de tout est nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme. Reste à savoir doser pour maigrir tranquillement mais sûrement.

Oublie le régime Ananas !

Les régimes frugivores, “ananas”, “Hollywood” et autres ne contiennent pas assez de protéines. Ils entraînent une fonte musculaire et des risques de fatigue, de sensibilité aux infections. Quand on fait un régime très strict on maigrit vite au début mais au final on grossit. Dès qu’on remange normalement le corps fait des stocks pour compenser toutes les carences créées par le régime. Moralité tu as deux kilos de plus sur les fesses !

Pour être en forme et bien maigrir, il faut piocher dans tous les groupes alimentaires et manger varié en suivant les grands repères de la nutrition. Inutile donc de supprimer complètement l’huile ou le beurre, il suffit de limiter leur consommation. Ces matières grasses ajoutées pour cuisiner ou assaisonner donnent du goût et surtout aident à fabriquer l’enveloppe de nos cellules. Le truc : varier les huiles et penser aux yaourts pour les assaisonnements, les crudités et réserver le beurre pour tes tartines du petit déj’. Pour information : 2 noisettes de beurre (20 g), 4 cuillerées à soupe de crème fraîche et 1,5 cuillerée à soupe d’huile apportent à peu près la même quantité de lipides et environ 625 kJ (150 kcal).

La viennoiserie n’est pas ton amie !
Côté sucre, là aussi il vaut mieux limiter sa consommation en réduisant d’abord les sodas, même lights. Le sucre y est remplacé par de l’édulcorant mais les sodas light entretiennent l’attirance pour le sucre… Quand tu as envie de sucré, le bon réflexe c’est un fruit ou un peu de chocolat noir ! A éviter surtout les aliments à la fois gras et sucrés : viennoiseries, pâtisseries, crèmes glacées ou barres chocolatées.

L’idée pour tenir la distance est de ne pas s’affamer pour ne pas grignoter entre les repas et de continuer à se faire plaisir.

Références :
Un petit guide sur le site de l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé, http://www.inpes.sante.fr/
Pour tout savoir sur chacun des groupes d’aliments tout est là, sur le site de l’institut français pour la nutrition http://www.ifn.asso.fr