Le site de La Recherche organise un chat, lundi, de 15h à 16h30, sur le thème “Comment faire maigrir la planète”. Une perspective globale rarement abordée… car elle revient bien souvent et trop vite au seul débat franco-français. PAR-TI-CI-PEZ !

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Publicitaires et professionnels de l’audiovisuel s’engagent à « promouvoir » de bons comportements nutritionnels. L’interdiction de la pub pour “la malbouffe” dans les programmes jeunesse est-elle toujours d’actualité ?
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L’Institut national du cancer (Inca) publie une brochure pour les professionnels de santé. Le surpoids est un facteur de risque et une alimentation équilibrée permettrait au contraire de réduire de 30% le nombre de cancers.
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Selon les dernières mesures effectuées, le Canada fait des progrès dans sa lutte contre les acides gras trans, les « mauvaises graisses ». Des résultats toutefois encore insuffisants pour la Fondation des maladies du coeur.

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Aujourd’hui à Bruxelles, l’Europe se prononce sur l’interdiction française de cultiver le maïs transgénique Mon 810 alors qu’un avis de l’Afssa sur l’innocuité de ce maïs a relancé en France la polémique entre pro et anti OGM.
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Et oui ! Penser creuxe l’appétit si l’on en croit l’étude publiée dans le numéro de septembre de la revue Psychosomatic Medicine.

Les chercheurs ont demandé à 14 étudiantes de manger ce qu’elles voulaient à un buffet après 45 minutes soit de relaxation assise, soit à résumer un texte ou encore à réaliser des tests de mémoire et de vigilance sur ordinateur. Moralité, on ne dépense pas plus de calories mais on en ingurgite davantage après une séance d’ordi !

Côté dépenses énergétiques liées à ces trois types d’activités, il n’y a pas de différence. Les deux activités intellectuelles ne demandent que trois calories de plus que la relaxation… Du côté de l’assiette, les étudiantes ne disaient pas avoir plus faim après avoir bossé qu’après s’être reposées. Et pourtant, elles ont naturellement consommé 203 kilocalories de plus après l’exercice du résumé et 253 de plus après les 45 minutes d’ordi !

Les analyses de sang avant, pendant et à la fin de chaque activité ont montrées que le travail intellectuel faisait varier le concentration de glucose et d’insuline. « Ces fluctuations pourraient résulter du stress engendré par le travail ou encore être le reflet d’une adaptation biologique lors de la combustion du glucose », avance le chercheur Jean-Philippe Chaput. Notre cerveau carbure exclusivement au glucose et pourrait donc stimuler la prise alimentaire afin de compenser ses dépenses. Du coup, les chercheurs se demandent dans quelle mesure la multiplication des emplois intellectuels peut avoir un rôle sur le surpoids et l’obésité.

L’hiver est là : bonnets, gants, écharpes et doudounes sont de sortie… et les soupes aussi. Si on est tous d’accord pour dire que les soupes réchauffent, beaucoup d’idées circulent sur leurs autres vertus. Alors, font-elles grandir, peuvent-elles constituer un repas complet et font-elles maigrir comme nous le promettent une multitude de recettes minceurs ?
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Pas facile, voire franchement délicat, d’aller faire du shopping dans les points de vente conventionnels où les éventuels rayons dits « spécialisés » sont souvent à peine fournis et relégués dans une partie du magasin très (…. et toujours trop…) « à part » : « pour vous, c’est par là, là-bas… » Les exceptions d’envergure comme Decathlon ou Kiabi n’offrent pas tout, partout, ni tout le temps. Surtout, les grandes enseignes se concentrent sur le marché de la femme mûre.
Difficile de poser les questions qui semblent aller de soi pour toute autre cliente : « j’ai vu dans votre vitrine... » Difficile devant le personnel et les autres clientes d’avoir un comportement dégagé, d’essayer, d’hésiter… de prendre ou de renoncer. Et plus difficile encore dans de telles conditions de vouloir être à la mode, s’il faut faire avec ce qu’il y a, et dans ces conditions. La cliente est supposée peu exigeante…

Le temps des cerises… sur le gâteau

Le gâteau dans lequel les clientes usuelles cherchent « leur » cerise… devient carrément l’impossible cerise… d’un gâteau tout simplement absent. « A Paris, ce n’est pas évident, mais en province, c’est simple, il n’y a rien ! » explique Thibault Masson, «  et le pire du pire, c’est de tenter d’y acheter de la lingerie, d’affronter une vendeuse dans ce domaine. »
Internet offre bien sûr la clé radieuse et magique : les tailles, le choix, l’essayage, les retours… Tout un univers à profiter, car de ce côté toutes les initiatives, fussent-elles locales, deviennent accessibles. Un créateur de Londres, de Milan, de Bordeaux ou Marseille, n’est plus qu’à un clic. Même chose pour l’offre grande taille de la marque connue, ou de l’enseigne nationale, qui n’aurait conduit en magasin qu’à un portant… vide.
Acheter de chez soi, tranquillement, sans le regard des autres… pas de problème. Tout cela : à la seule condition de connaître adresse Internet et l’existence de l’offre, soit le coeur du service du site.
Et ensuite ? Tout aussi bien : essayer à domicile tranquillement (quite à retourner le produit dans le délai légal : sept jours ouvrés, soit dix généralement - avantage de toute vente par correspondance). Et encore… partager les expériences dans des forums. Découvrir des « bons plans », de toutes nouvelles marques, de très courtes séries… Bien profiter des soldes, cete période critique, parfois vitale, où les beaux vêtements et coups de coeur deviennent plus abordables (voir encadré). Reste à s’enthousiasmer pour telle ou telle griffe. Et qui sait ? Nouer connaissance, se découvrir des affinités, des copines. Devenir même une « fashion victim » ! Tout cela est… possible. Jusqu’à vivre la mode pleinement, tout comme les anglo-saxons de The pretty pear ou de pasazz.net.

Comme une “grande”

« Nous, nous ne vendons rien, » précise Thibault Masson qui reconnaît tout de même, mais à l’instar de tout site Internet, fonctionner par des ressources publicitaires (espaces vendus ou bannières rémunérées au clic). Une ambiguïté qui est la loi du genre, mais sur laquelle il précise aussitôt : « Cela ne nous empêche pas de dire du mal d’annonceurs quand c’est justifié. Notre intérêt prioritaire, même vis à vis de ces annonceurs, c’est que les gens reviennent sur le site, que le contenu soit vraiment intéressant, car nous avons une cible extrêmement exigeante, très affective vis à vis des marques… et qui n’a pas vraiment besoin de nous pour connaître La Redoute. » En somme, une (très) bonne adresse pour en trouver d’autres, se tenir au courant, et non seulement s’éviter des galères… mais retrouver du plaisir à s’habiller « comme une grande ».

D.B.

Des soldes qui font du bien

En interviewant Thibault Masson, on apprend que les achats de vêtements des personnes en surpoids marqué, ou au-delà, subissent une double contrainte. D’une part, leur pouvoir d’achat est, statistiquement, moindre que celui des silhouettes dans la moyenne. D’autre part, il leur faut trouver leur bonheur au milieu d’offres frappées, elles, d’un surcoût. Ceci pas tellement en raison d’un surplus de matière première utilisée, mais parce qu’elles sont produites en séries plus courtes. Tout ce qu’on nomme « frais fixes » doit s’amortir sur un public plus réduit.
Les ratios seraient de 20% de chaque côté !!! C’est-à-dire : 20% de pouvoir d’achat en moins en moyenne pour les surpoids marqués et l’obésité… et des produits qui sont eux 20% plus chers en moyenne. En sortant sa calculette, on voit qu’au final, une ronde devra payer 120… alors qu’elle ne dispose que de 80… là où la voisine (tout ce qu’il y a de commune) dispose, elle, de 100 pour un prix non majoré.
« La période des soldes est extrêmement importante, » explique Thibault Masson, sans détour. Le site donne alors son maximum pour orienter entre toutes les offres.

On suspecte depuis longtemps que notre alimentation peut jouer un rôle sur l’acné. L’étude menée par la  dermatologue Christine Piéto-Le Corvaisier  avec ses patients laisse penser que la consommation de fruits et légumes pourrait contribuer à diminuer l’acné.

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La Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme lance son deuxième Eco-défi : connaissez-vous les conséquences de nos choix alimentaires sur la biodiversité, le changement climatique, l’avenir de notre planète ?
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