Le rapport du Fonds mondial de recherche sur le cancer estime qu’une meilleure alimentation et plus d’exercice physique permettrait d’éviter 43% des cancers du côlon et 42% des cancers du sein dans les pays développés.
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Première médicale en Suisse : une fillette de 12 ans a été soignée grâce à la prescription… d’une interdiction de jouer à la console ! C’est le premier cas d’une nouvelle affection nommée “Palmare PlayStation Hidradenitis”.
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Plus de 45°000 hommes ont été suivis de leurs 18 ans à leur mort. Etre en surpoids est aussi dangereux que de fumer et les risques de mort prématurée s’additionnent quand on est en surpoids et fumeur.

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Au programme, le forum de La Recherche de ce lundi 23 sur l’épidémie planétaire d’obésité… une présentation des “pro-malbouffe” (si, si! ils existent)… une présentation de livre sur les mutations de la santé et un lot  hebdomadaire d’études… discutables!
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La Ministre de la Santé, Roselyne Bachelot, plaide en faveur d’une approche “raisonnable, culturelle, équilibrée” de la consommation d’alcool des adultes car “avant 18 ans toute vente d’alcool” est interdite aux mineurs.

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Quand on surveille ce que l’on mange, vaut-il mieux privilégier les pâtes plutôt que le riz ou l’inverse ?

Ni l’un ni l’autre ! Le riz et les pâtes apportent la même quantité de calories. Accompagnés de légumes, ces féculents permettent de faire le plein d’énergie pour ne pas se jeter sur les petits gâteaux entre les repas ☺

Les analyses ayant décelé la présence de la bactérie Escherichia coli, les Ministères de la Santé et de l’Agriculture rappellent les steaks hachés surgelés de la marque Cergel (boite de 10, date limite de consommation 31-10-2009).
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Le 30 juin 2008 , pas moins de 22 associations et fédérations dénonçaient « les manœuvres » en matière de « publicités télévisées et lutte contre l’obésité infantile », par un communiqué commun interpellant le Ministère de la Culture « pour lui demander de cesser ses entraves à la mise en place des mesures de protection des enfants annoncées par Roselyne Bachelot ».

Ce communiqué se terminait par le paragraphe suivant : « dans le cas où les industries alimentaires, les régies publicitaires et le Ministère de la Culture décideraient de maintenir en l’état cette charte notoirement insuffisante, nous demanderons à ce que l’on tire la conclusion de l’échec des tentatives d’autorégulation, et que sans plus tarder les mesures annoncées par Roselyne Bachelot soient mises en place par la Loi. »
Le texte est ici

Les 22 signataires :

Association Culinaire des Etablissements Hospitaliers de France ; Association Française des Diabétiques ; Association des Jeunes Diabétiques ; Allegro Fortissimo ;  Association Nationale des Directeurs de la Restauration Municipale ; Comité de Coordination des Collectivités de France ; CLCV (Consommation, Logement et Cadre de Vie) ; Conseil Français des Associations pour les Droits de l’Enfant ; Familles de France ; Familles Rurales ; FCPE (Fédération des Conseils de Parents d’Elèves) ; FNMF (Fédération Nationale de la Mutualité Française) ; La Ligue de l’Enseignement ; Maîtres Cuisiniers de France ;  PEEP : (Fédération des parents d’élèves de l’enseignement public ) : Pulpe club ; Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration ; UFAL (Union des Familles Laïques) ; UFC-Que Choisir ; Union Féminine Civique et Sociale ; UNAAPE (Union Nationale d’Associations Autonomes de Parents d’Elèves) ; Union des Personnels de la Restauration Territoriale)

… Et 23 sociétés savantes

Autant de sociétés savantes communiquaient en parallèle par une lettre ouverte - communiqué demandant « une Loi afin que soit encadrée et limitée la pression publicitaire conduisant les enfants à consommer des aliments dont la consommation doit être réduite si l’on veut améliorer l’état de santé de la population ».  Parmi elles :

- Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie (ANPAA)
- Association de Langue Française pour l’Etude du Diabète et des Maladies Métaboliques (ALFEDIAM)
- Association des Médecins Inspecteurs de Santé Publique (AMISP)
- Association Française d’Etudes et de Recherches sur l’Obésité (AFERO)
- Association Française de Pédiatrie Ambulatoire (AFPA)
- Association Française des Epidémiologistes de Langue Française (ADELF)
- Association pour la Prévention de l’Obésité Pédiatrique (APOP)
- Collège des Enseignants de Nutrition (CEN)
- Collège Universitaire des Enseignants en Santé Publique (CUESP)
- Fédération Française de Cardiologie (FFC)
- Fédération Nationale des comités d’Education pour la Santé (FNES)
- Ligue nationale de lutte contre le cancer
- Société Française de Nutrition (SFN)
- Société Française de Pédiatrie (SFP)
- Société française de santé publique (SFSP)
- Société Française d’Hypertension artérielle (SFHTA)
- Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP)

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A ce point, en tous cas, par effet en retour…
a) La question de l’obésité ne se posant pas pour les non-prédisposés, ils n’auraient pas d’intérêt aussi marqué à la “bonne” conduite, ni non plus de mérite pour leur résistance à l’épouvantail épidémique de l’obésité… puisqu’ils n’en sont pas menacés CQFD?
b) Ils n’ont pas plus de légitimité de jugement face à l’obésité. (En revanche, là où ils déjugent l’humanité d’autrui par la force de messages « serinés », comme autant de mauvais exemples personnifiés du « trop gras, trop sucré, trop salé », on devrait sans doute leur apprendre à ne pas juger en tout noir, ni tout blanc… mais peut-être un peu en… Tounian ?)

Tertio,  la “mauvaise” approche du sujet renforce en cercle vicieux la stigmatisation, la culpabilisation, la discrimination, et surtout la souffrance et le désespoir… ceci alors que la prise en charge de la pathologie est complexe, qu’elle exige volonté, soutien, durée, multiples intervenants etc. Les préjugés démolissent l’estime de soi. Les grands messages embrouillent, déstabilisent et poussent à l’erreur des parents qui se sentent eux-mêmes déjugés, montrés du doigt, “mauvais parents“.

Et ce chrono de la satiété ?

Une fois le sujet replacé dans sa perspective, le professeur Tounian répond : « Hélàs, ça n’a pas d’intêrêt sinon à court terme. Pour des ados qui ont des pratiques alimentaires courantes et qui ne sont pas prédisposés génétiquement à l’obésité, l’éventuel contrôle ou la restriction sur un repas sera automatiquement compensée sur d’autres, sur plusieurs jours. Ce phénomène de lissage, d’égalisation à long terme, s’illustre aussi dans l’autre sens. Si l’on force sur son appétit, on aura momentanément une prise de poids mais elle disparaîtra dans les semaines suivantes.  Les 13 kilos pris en six semaines à force de hamburgers dans « Supersize me »  ont fondu après l’expérience. On avait vu le même retour au poids naturel après une étude sur mille cas, il y a 20 ans. On peut rajouter que chez les ados en particulier, l’addition de courts termes ne fait pas un long terme. Mais avec des ados prédisposés génétiquement à l’obésité, le phénomène est inverse : il n’y a pas de retour à l’équilibre, mais accumulation, et programmation pour cela ; ce facteur de la génétique est encore souligné par l’étude récente qui a identifié de nouveaux gènes, en soulignant que le poids est bien régulé au niveau du cerveau. Dans ce cas, si l’on est prédisposé, on peut prendre en compte ce délai, manger lentement pour attendre le début de cette sensation de satiété et donc se restreindre plus facilement. »

Aux obèses de s’adapter

(… texte suite …) Les « propositions autoritaires » et les grands débats-déballage (malbouffe, grande distribution, publicité etc) qui se multiplient, finissent par inverser les questions jusqu’au leurre, alors que c’est aux obèses, selon Patrick Tounian, « de s’adapter à leur environnement plutôt que d’imaginer que l’inverse soit possible ».
Pour maigrir, pas de miracle, d’une manière ou d’une autre, il faut « se restreindre ». « Et lorsqu’on se restreint, il est normal qu’on ait faim. »

Y a-t-il cercle vicieux : souffrance individuelle, souffrance par la pression de la société, souffrance encore du combat contre l’obésité ? Trop de questions, de sujets, d’incidences sur divers thèmes (par exemple « éducation » et « nutrition », risques de carences etc… voir vidéo).

En tous cas, le professeur Tounian se bat pour faire reconnaître cette « souffrance des enfants obèses et de leur famille ». Et c’est important car elle est essentiellement tûe. On aimerait le voir plus souvent dans les grands médias et les débats, défendre sa position à la fois singulière et incisive…
Tout en demandant un « moratoire sur la prévention collective », il en appelle à la prévention précoce et ciblée ainsi qu’au développement et à la réorientation de la recherche.

D.B.

Pour aller plus loin, quelques débats : ici à l’Association des journalistes médicaux, ici sur le site Cuisine collective,  et quelques articles récents dont celui du Télégramme de Brest et particulièrement celui de La Croix

Pour une égalité avec la lutte contre le cancer ou Alzheimer

Pour finir, un extrait du livre « Obésité infantile - on fait fausse route ! ». Précisément, les dernières lignes avant la conclusion… Tout n’y est pas de la même tonalité. Mais en y lisant une expression comme « génération sacrifiée », p.128, prêtée à des autorités ou sommités non identifiées, on se demande tout de même s’il ne vaudrait pas mieux laisser l’artificier “manier sa propre poudre“… pour en savoir le fin mot.
« Avez-vous remarqué que les nombreuses commissions créées pour lutter contre l’obésité travaillent beaucoup sur la prévention mais consacrent bien moins de temps à réduire la souffrance des obèses d’aujourd’hui ? Lorsqu’on les interroge, ils se défendent parfois d’un air embarassé en affirmant que les obèses actuels sont une génération sacrifiée pour laquelle on ne peut plus faire grand-chose. Les plans consacrés au cancer ou à la maladie d’Alzheimer ont avant tout visé à promouvoir la recherche et rendre moins pénible le quotidien des patients. C’est un excellent exemple à suivre. »
Hum… professeur TNT ?

Obésité infantile, on fait fausse route - Professeur Patrick Tounian (avec Safia Amor) - Bayard, Aux côtés des enfants - avril 2008 - 15€

Première publication le 23/02/09

L’Institut national du cancer réfute l’idée qu’un verre de vin par jour est “bon pour la santé” : cette dose est nocive et accroît le risque de cancer. Les viticulteurs, contre étude à l’appui, dénoncent un « acharnement ».

Suite…