C’est le faux dilemme du barbecue puisqu’il y a 32g de lipides et 300 kcal dans 100g de chipolata contre 16g et 342 kcal pour la même quantité de merguez. Au final, c’est quand même le poulet qui remporte la palme du barbec’ diététique avec 161 kcal pour 100g !

Découverte de pesticides interdits dans les raisins ; lait chinois contaminé à la mélanine; puis porc irlandais à la dioxine … les scandales, alertes et psychoses alimentaires se suivent.
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Une étude danoise montre que le chocolat noir procure une satiété plus importante que le chocolat au lait.Les seize volontaires recrutés par les chercheurs de l’Université de Copenhague ont passé un bon moment : on leur a demandé de manger soit 100 g de chocolat noir soit 100g de chocolat au lait et, deux heures et demi après cette épreuve difficile, on leur a proposé… une pizza !

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www.bloob.fr a été conçu initialement dans une optique de prévention du risque d’obésité, chez les adolescents. Son public a été étendu et recentré; de même, ses thématiques ont été élargies. Destiné désormais aux accompagnants des adolescents (famille, professions pédagogiques et sociales, intervenants de santé…) tout comme aux jeunes adultes, www.bloob.fr traite non seulement des problématiques d’alimentation et de poids, mais aussi d’actualité, de sujets de prévention santé ou de société et de rapports générationnels.

Le site est en sommeil depuis le 31/12/2010.

D.B.

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Une étude internationale a identifié six mutations génétiques prédisposant à l’obésité qui agissent majoritairement sur le cerveau : elles programmeraient à trop manger.L’étude internationale publiée dimanche dans la revue Nature Genetics portait sur plus de 90°000 personnes. “Il est significatif que cinq de ces six nouveaux gènes ont aussi un impact sur le cerveau, parce que cela suggère que les gens pourraient être simplement programmés pour manger trop” précise Cristen Willer de l’université du Michigan (Etats-Unis), un des auteurs.
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Les fêtes de fin d’année sont faites pour se faire plaisir et c’est tant mieux ! Mais les études montrent que si la prise de poids liée aux fêtes est modeste, nous avons tendance à conserver ces kilos toute l’année…

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> Un grand chef en cuisine, étoilé au Michelin ?

Les collégiens en rêvaient. L’Hérault l’a fait. L’objectif : stimuler, diversifier et éduquer le goût des élèves.

> Fast-food, nouilles et purée ?

Et si on introduisait l’olive, la chataîgne, les produits régionaux… Pierre Maurel, élu, met son nez dans l’assiette

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Les Américains se mettent au yoga pour se provoquer… des crises de rire. Rire est bénéfique pour la santé au point que des séances de yoga du rire sont organisées dans des hôpitaux et que des malades atteints du cancer y participent.
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Les blunts de la marque Rass, ces feuilles à rouler aromatisées à la fraise, vanille, cognac ou autres, ne seront plus commercialisées. Le tribunal de grande instance de Paris à condamné vendredi la société Altadis Distribution France à payer 15000 euros de dommages et intérêts au Comité national contre le tabagisme (CNCT).
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