Penser creuse l’appétit. Une étude publiée dans le numéro de septembre de la revue Psychosomatic Medicine l’a confirmé. Les chercheurs ont demandé à 14 étudiantes de manger ce qu’elles voulaient à un buffet après 45 minutes soit de relaxation assise, soit à résumer un texte ou encore à réaliser des tests de mémoire et de vigilance sur ordinateur. Moralité, on ne dépense pas plus de calories mais on en ingurgite davantage après une séance d’ordi !
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Une étude parue dans l’American Journal of Managed Care démontre que le coût d’une opération chirurgicale pour lutter contre l’obésité dite massive, de 17.000 à 26.000 dollars, est compensée financièrement en 2 à 4 ans par la réduction des prescriptions de médicaments et visites médicales. Un argument qui devraient séduire les assureurs santé… La prise en charge précoce du surpoids demeure la meilleure solution pour la santé des patients et pour éviter de recourir à un “bypass” gastrique qui réduit le volume de l’estomac.

Le soja est une plante grimpante (et oui !). Sa graine est composée à 40% de protéines végétales, essentielles dans une alimentation équilibrée. Elles sont en effet complémentaires aux protéines d’origine animale, fournies par la viande et le poisson. Le soja est également riche en vitamines A et B, en oligo-éléments et en omégas 3 et 6, les fameux acides gras essentiels. Le tout pour… 12,9 kcal pour 100g !

Une série d’études ont identifié un autre risque majeur de maladies liées à l’obésité infantile : la stéatose du foie. Selon la Fondation américaine du foie (American Liver Foundation) la quasi-totalité des enfants américains obèses ou en surpoids en souffriraient. Lorsque le foie se charge de graisse, il est gagné par une inflammation qui laisse une cicatrice. Petit à petit le foie est détruit par la stéatose. La maladie peut entraîner une cirrhose non alcoolique, voire une défaillance de l’organe ou un cancer. Perdre du poids reste le meilleur moyen de prévenir les conséquences de cette maladie, réversible lorsqu’elle est prise en charge suffisamment tôt.

De mars à juin 2006, 7154 élèves français de 11, 13 et 15 ans ont répondu anonymement au questionnaire de l’enquête internationale Health Behaviour in School-aged Children (HBSC). Menée tous les 4 ans, cette enquête permet de se faire une idée des comportements des jeunes vis-à-vis de leur santé, à travers les réponses qu’ils ont bien voulues faire… En 2006, 41 pays ont participé. L’Institut national de prévention et d’éducation à la santé (INPES) a publié un résumé des principaux résultats français. Curieux de savoir qui sont les champions du sport ou les plus grands mangeurs de fruits et légumes ?
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Les deux ! La caféine est un excitant bien connu, on voit donc mal comment il pourrait calmer nos coups de panique… Sauf que des chercheurs coréens suggèrent que l’odeur du café fraichement moulu a des vertus apaisantes… au moins chez les rats. Deux groupes de rats ont été privés de sommeil. Chez ceux exposés aux odeurs de café, les gènes jouant un rôle dans la réponse au stress se comportaient différemment, certains produisant plus d’antioxydants. Selon les chercheurs, l’odeur du café serait donc anti-stress. Plutôt que d’enchaîner les tasses à café, tu peux juste les respirer un bon coup !

La vitamine B2 ou riboflavine participe à la transformation des protéines, des lipides et des glucides en énergie, antioxydante elle nous aide aussi à nous protéger des radicaux libres, et contribue à la fixation du fer. Comme cette vitamine est hydrosoluble - soluble dans l’eau - elle ne peut pas être stockée par notre corps. Seule notre alimentation quotidienne peut assurer les apports nécessaires en vitamine B2. On en trouve principalement dans le lait, les légumes verts, la viande, le poisson, le fromage et les oeufs.

C’est l’un des enseignements des résultats français de l’enquête internationale Health Behaviour in School-aged Children (HBSC) sur les comportements des jeunes de 11, 13 et 15 ans issus de 41 pays. Plus de 7000 enfants français ont été interrogés.
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