Faux ! C’est une céréale qui appartient donc à la famille des féculents. Accompagné d’un légume, d’une crudité ou d’un fruit, le maïs est idéal pour faire le plein d’énergie et changer des pâtes.

Faux ! Un hot-dog , c’est 281 kcal d’énergie pour 100g contre 366 kcal pour un sandwich au saucisson ! Bien sûr, si tu noies ta saucisse dans la mayo, ça ne marche plus ☺. Vive la moutarde !

Faux ! Le croque c’est 283 kcal contre 357 kcal pour 100g de quiche. Et la bonne nouvelle, c’est que tu y trouves plus de protéines et surtout moins de lipides (graisses).

Vrai ! 97kcal pour 100g de taboulé contre 165 kcal pour 100g de rouleaux de printemps.

L’avis de notre expert

Ah, le grignotage…On est tous tentés, devant un paquet de gâteaux, en regardant la télé, ou en surfant sur internet, de se livrer au délit de mastication. Les jeunes interviewés le disent bien : le grignotage, c’est souvent « ce qu’on trouve » dans les placards ou dans le frigo, et à n’importe quel moment de la journée. A dix heures du mat’ et le soir en rentrant des cours, c’est normal, il faut bien recharger les batteries. Attention, en revanche, le week-end ou quand on n’a rien à faire : le grignotage remplit pour beaucoup une fonction anti-stress, par exemple quand on attend un copain en retard ou que le repas tarde un peu trop. C’est là qu’il peut devenir un véritable TAC, un « trouble alimentaire compulsif ». On n’y pense même plus, et la plongée dans le frigo devient automatique.

Pour y remédier rappelons les règles de base :

- faire trois repas complets par jour, et notamment un solide petit-déjeuner
- tenter de se fixer des heures fixes de grignotage et s’y tenir (pas plus de 2 dans la journée)
- trouver des dérivatifs en cas d’envie subite (boire un verre d’eau, appeler une copine, faire un peu de sport
- grignoter « malin » en prenant un fruit ou une barre de céréales
- et pour les plus « accros » réduire les tentations en dépouillant le panier à provisions !

Faux ! La pomme de terre a la particularité d’absorber les graisses dans lesquelles elle cuit : plus il y a de la surface exposée plus la pomme de terre « devient » grasse. Oublie les chips qui sont six fois et demi plus caloriques que les pommes de terre à l’eau (520 kcal contre 80 pour 100g) !

Quand on n’aime pas la viande ou les légumes, on peut quand même avoir une alimentation équilibrée.
Jamais de bifteck
Le corps a besoin des protéines et du fer qu’apporte la viande. Sauf que le bifteck saignant n’est pas du goût de tout le monde… Il suffit alors de le faire bien cuire ou d’opter pour une viande blanche, comme le poulet. Tu peux aussi compenser en mangeant des œufs et du poisson. Attention, ne fais pas l’impasse sur le poisson qui t’apporte du fer, contrairement aux œufs. Donc si tu es végétarien, demande conseil à l’infirmière scolaire ou à ton médecin pour vérifier que tu n’en manques pas.

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Faux ! Le riz et les pâtes apportent la même quantité de calories. Accompagnés de légumes ou fruits, les féculents c’est le plein d’énergie pour ne pas se jeter sur les petits gâteaux entre les repas ☺

Faux ! Les féculents ont longtemps été accusés de faire grossir. Bien au contraire, les études montrent que les personnes ayant une alimentation riche en féculents ont une corpulence en général moindre à ceux qui ont une alimentation riche en graisses. En résumé, le pain, c’est ok, mais la tartine de pain + la mayonnaise, oublie tout de suite !

Tu craques souvent pour des chips, des sucreries ou pour des barres chocolatées en dehors des repas ? Tu es un grignoteur ! Etre gourmand ce n’est pas un problème mais lorsqu’on mange n’importe quoi à n’importe quel moment, on risque de grossir. Surtout on désorganise son estomac qui ne sait plus s’il a faim ou non. Il faut se méfier car à long terme, cela peut conduire à l’obésité. Pour préserver ton équilibre alimentaire et continuer à te faire plaisir, voici les bonnes questions à se poser et des solutions.
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