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Zeitgeist 2009: l’internet selon Google

Facebook, vidéo et streaming, petites annonces et jeux, Twilight et Michael Jackson… Google qui représente plus de quatre recherches sur cinq en France vient de publier son “esprit du temps 2009″ ou Zeitgeist. Celui-ci révèle bien quelques tendances significatives de l’Internet.


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Wikiréponses: les “incollables” fun de la communauté Wiki

Wikiréponses, version française de WikiaAnswers, est officiellement lancé en France, depuis jeudi. Rigolo et souvent utile… mais à manier avec prudence. Pour le fun, avant tout!


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Un jeu vidéo français contre le H1N1 gratuit sur le Net

Maline, une jeune société lyonnaise fait sa promo avec un petit jeu vidéo gratuit sur la grippe A: les “Qoveo” contre les Achènes… comprendre les H1N1! Un jeu doublement viral, par son sujet et son mode de diffusion, qui répand la bonne parole… et le nom de la société. Et ça marche: entreprises et particuliers le téléchargent. Bravo, il était temps que les Français investissent aussi le serious game, en particulier sur Internet, ou tout est en anglais.  A tester ici.

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Chantage aux photos volées et zoom sur le facebook des stars

“Asmallworld, le réseau social jet-set, se retrouve sous les feux de l’actualité suite à une sombre histoire de chantage. Trois jeunes Français, de 20 et 25 ans, suspectés d’avoir détourné des photos de ce “Facebook des stars à des fins d’extorsion, viennent d’être mis en examen. Plutôt que de les vendre à des journaux “people“, ils auraient tenté d’obtenir la modique somme de 1 million de dollars, contre leur restitution… Les “people” ne sont décidément plus tranquilles nulle part.

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Marianne James nue dans Gala

marianne james nueRonde et sans complexe, l’ex  jury de la Nouvelle Star, se dénude en Une du magazine people cette semaine. Sur ces photos sexy, Marianne James décoiffe. Crinière vaporeuse et sourire ravageur, la comédienne fantasque, connue pour ses formes sensuelles, sort le grand jeu.
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Coca Cola, reine des marques… mais Google s’impose

Coca Cola, IBM et Microsoft sont les marques les “plus puissantes” du monde. A la fois, celles qui se vendent le mieux et celle que l’on achète le plus sur leur nom. Interbrand vient de publier son classement des marques globales, planétaires, et de leur poids estimé, sonnant et trébuchant en milliards de dollars. Chacune de ces trois premières en pèse plus de 60! Discrète, la France est pourtant bien présente dans ce top 100 avec Louis Vuitton, L’Oreal, Chanel, Danone ou encore Axa.

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L’éco défi de nos assiettes (suite)

< La première partie de l’éco-défi, page précédente

new lifeLe quiz éco-défi de la Fondation Nicolas Hulot (suite)

4 - La part des émissions de gaz à effet de serre liées à l’alimentation s’élève à : 10%, 20% ou 30% du total des émissions mondiales ?
5 -
La part de l’eau pompée à la surface du globe et utilisée par l’agriculture est de : 22%, 46% ou 73% ?
6 -
Si un bœuf fournit 1 500 repas, combien pourraient en assurer les plantes à protéines utilisées pour le nourrir ? 3 000, 6 000 ou 18 000 repas ?

Les réponses, dans l’article !
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Acné, quel rôle a l’alimentation ? (Suite)

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balancePrise de poids. Il faut encore étayer les preuves !!! En 2007, une étude a été menée avec des hommes acnéiques répartis en deux groupes, les premiers suivant pendant 12 semaines un régime pauvre en glucides (sucres), les autres un régime riche en glucides. Constat : les lésions d’acné ont diminuées chez ceux ayant consommé peu de sucres ainsi que leur taux d’androgènes. « Seul hic, ceux qui ont suivi ce régime on également perdu du poids alors que les autres en ont plutôt pris or la prise de poids joue également un rôle » souligne le Dr Florence Poli.
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Fromage et nutrition, l’équilibre (suite)

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Le cheeze quizz  (suite)

- Les pourcentages de matières grasses exprimés sur les étiquettes correspondent à la teneur réelle en lipides, vrai ou faux ?
- Une portion de comté apporte deux fois moins, deux fois plus ou autant de calcium qu’un bol de lait ?
- Une portion de camembert apporte moins, autant ou plus de calcium qu’un yaourt blanc ?
- Les fromages les plus riches en calcium sont aussi les plus caloriques, vrai ou faux ?

Calcium, matière grasses, comment lire une étiquette  ?

Depuis le 1er juin 2007, la teneur en matière grasse est exprimée par rapport au poids total du produit fini et non sur l’extrait sec (une fois l’eau exclue du calcul). Il est donc plus facile de connaître la teneur en matière grasse réellement consommée… Par exemple, depuis que l’on prend en compte que le fromage blanc est composé à 82% d’eau alors que l’emmental n’en renferme que 40%, les pourcentages de matières grasses sont passés de 40 et 45% sur matières sèches à 7,2% pour le fromage blanc contre 27% pour l’emmental.

Du point de vue du calcium, les fromages sont intéressants, surtout lorsque l’on n’aime pas le lait… Une portion de comté apporte autant de calcium qu’un bol de lait et une portion de camembert un peu plus de calcium qu’un yaourt.

Institut fromages et santé

Institut fromages et santé

Les fromages pouvant être riches en matières grasses, on pense souvent qu’il faut les exclure de son alimentation lorsque l’on surveille son poids. C’est l’une des raisons à l’origine de la création de l’Institut Fromages et Santé par les industriels du secteur, association qui s’est doté d’un comité scientifique composé de médecins. Les fromages, un plaisir très français, ont aussi des vertus nutritionnelles et n’ont pas à être exclu de notre alimentation à condition de les consommer de manière raisonnée….

Repères nutritionnels : arbitrer entre lipides et calcium

N’oublions pas que les apports caloriques doivent s’équilibrer sur la journée ! Si le fromage est un plaisir, ne vous interdisez-pas d’en manger une portion ! Pour choisir en toute connaissance de cause, quelques repères. Un camembert de 250g qui contient 21% de matières grasses comporte en tout 52,5g de lipides. Si vous ne mangez qu’une portion de camembert, un huitième soit 30g, vous consommerez… 6,3 g de lipides. Les taux de lipides par fromages sont une bonne manière de décider de la quantité de fromage que l’on va manger.

Institut Fromages et Santé

Institut Fromages et Santé

Du côté du calcium, les fromages à pâte dure comme l’emmental, le comté, le beaufort, sont les plus riches en calcium, suivis des pâtes molles (camembert, munster…). Pour accroître ses apports en calcium, une bonne idée peut être d’agrémenter ses pâtes, son gratin de légume ou sa salade d’un peu de fromage à pâte dure… Globalement, les fromages les plus riches en calcium sont aussi les plus caloriques, raison pour laquelle la meilleure solution est de varier les plaisirs. 30 g de comté = 10 g de lipides pour 270 mg de calcium. 30 g de camembert = 60 g de lipides pour 140 mg de calcium

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L’institut Fromage et Santé

Association créée à l’initiative des industriels du secteur, pilotée par un comité scientifique qui décide, oriente et arbitre les actions initiées par l’Institut. Position défendue : les « pressions médiatiques et médicales sur la surcharge pondérale et les maladies cardiovasculaires », conduisent souvent à exclure le fromage des régimes alimentaires. Or le fromage a de nombreuses vertus santé et a toute sa place « consommé raisonnablement » dans une alimentation variée et équilibrée.

Le comité scientifique de l’Institut Fromage & Santé : Dr Guillaume CHARPENTIER, Chef du service d’Endocrinologie-Diabétologie. Hôpital Sud Francilien (Corbeil), Dr Monique FERRY, Chercheur, Nutrition-Gériatrie, INSERM (Paris), Pr Olivier GOULET, Chef du service de Gastro-Entérologie et Nutrition. Hôpital Necker-Enfants Malades (Paris), Dr Pierre SABOURET, Cardiologue, Praticien - Attaché à l’institut du Coeur. Hôpital Pitié-Salpêtrière (Paris), Pr Daniel TOME, Professeur de Nutrition Humaine à l’Institut National Agronomique (Paris-Grignon), Pr Paul VALENSI, Chef du service d’Endocrinologie-Diabétologie-Nutrition. Hôpital Jean Verdier (Bondy).

Site internet : http://www.institutfromagesetsante.com/

 

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