Les 10 commandements de la rentrée
Une nouvelle année commence, c’est le moment de prendre de bonnes résolutions. Pour ne faire ni impasses ni impairs, il te suffit d’appliquer les 10 commandements de la nutrition.
Dépollue ta chambre!
La question de la pollution de l’air intérieur (et plus seulement extérieur!) se fraie un chemin vers la conscience de chacun. Que peux-tu faire pour la réduire toi-même dans ce lieu critique, ta chambre? Voici un petit mode d’emploi.
Succès des jus de fruits
Les français consomment 25 litres de jus de fruits par an et par habitant, 8 fois plus qu’en 1980 ! Si le succès des jus auprès des français est grandissant, nous sommes encore de petits buveurs comparés à nos voisins allemands ou aux américains.
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L’éco défi de nos assiettes
Quelles sont les conséquences de nos choix alimentaires sur la biodiversité, l’avenir de notre planète et finalement, égoïstement, le nôtre ? Et si votre fourchette pouvait faire la différence ? La Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme a lancé un Eco-défi : répondre à 60 questions réparties en 3 niveaux pour tester nos connaissances sur les étapes qui, « de la mer à notre assiette, de la fourche à la fourchette », déterminent notre futur bien plus qu’on ne pourrait le penser…
Saurez-vous répondre à six d’entre elles ?
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Aime tes dents!
Pour un beau sourire et une haleine impeccable, profite des rendez-vous gratuits chez le dentiste tous les trois ans. Facile à mémoriser : à chaque anniversaire divisible par trois, ça marche!
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Jeu excessif : un numéro vert
Désormais, il existe un numéro vert (gratuit) pour prévenir, orienter et informer en matière de jeu excessif. Familles de France a mis en place le 0800 00 65 18 que l’on peut joindre déjà tous les mercredis après-midi et dont les plages de permanence devraient être étendues.
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Acné, quel rôle a l’alimentation ?
Manger du chocolat, des laitages ou de la charcuterie donne-t-il de l’acné comme on l’entend parfois dire ? Florence Poli, dermatologue assurant la consultation « acné » à l’hôpital Henri Mondor (Créteil, 94) fait le point pour nous sur le rôle réel et supposé de l’alimentation sur l’acné. Doit-on condamner les suspects ? Pas si vite…
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Obésité, oui… ils peuvent!
Le “Yes, We Can“, emprunté partiellement par Obama… à la lutte contre l’Obésité infantile (éh oui!) se vérifie : les taux d’obésité chez les jeunes Américains semblent se stabiliser.
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Fromage et nutrition, l’équilibre
Tous les fromages sont-ils caloriques ? Quels sont leurs vertus nutritionnelles ? Le fromage est-il un petit plaisir dont il vaut mieux se passer ou devrait-on au contraire accroître notre consommation ?
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C’est quoi le BIO ?
Comment reconnaître les produits bio et quelles sont les règles qui s’appliquent à ce type de produits ? Alors que la préservation de l’Environnement et la volonté de manger plus sain se développe, les français veulent-ils manger bio ?
Bio, ça veut dire quoi ?
L’agriculture biologique se distingue de l’agriculture traditionnelle par son mode de production dicté selon des principes stricts de respect des écosystèmes et des ressources naturelles. On n’utilise ni produits chimiques de synthèse ni organisme génétiquement modifié (OGM). Les agriculteurs s’engagent notamment à sélectionner des variétés végétales adaptées à leur région et à son sol et à respecter le rythme des saisons. Pas de fraises en hiver ! Les sols sont fertilisés principalement avec du compost issu de la ferme, c’est-à-dire des déchets organiques décomposés, ou complétés par d’autres engrais naturels. Les engrais et désherbants chimiques sont interdits. Par exemple, plutôt que d’utiliser un insecticide, on introduit des prédateurs comme les coccinelles qui se chargent de manger les pucerons.
Les éleveurs nourrissent leurs animaux avec des pâturages et aliments bio, eux aussi cultivés sans produits chimiques de synthèse, et limitent le nombre d’animaux au mètre carré pour réduire notamment la pollution des sols et des eaux que les animaux peuvent générer. Pas de poulets élevés en batterie! Tout le processus de transformation des produits bio doit ainsi être réalisé avec des procédés et méthodes biologiques. Pour toutes les étapes, les agriculteurs sont tenus de respecter « un cahier des charges rigoureux qui privilégie les procédés non polluants, respectueux de l’écosystème et des animaux » précise l’Agence Française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique ou Agence BIO, un groupement d’intérêt public (GIP) créé en 2001. Cette structure associe des organismes publics et notamment les ministères de l’agriculture et de l’écologie et des partenaires professionnels.
Comment reconnaître les produits bio ?
Les produits bios se reconnaissent grâce au label AB et à sa mention réglementée « issu de l’agriculture biologique ». Ce label, délivré par des organismes agréés, garantit que l’aliment est composé d’au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique (hors eau et sel), « la part restante n’étant pas disponible en bio et expressément autorisée » souligne l’Agence BIO et« seuls des additifs ou auxiliaires autorisés en agriculture biologique peuvent être utilisés ». Seule limite, la certification est une démarche volontaire, des produits non certifiés peuvent ainsi être bio et notamment la production du maraicher du marché du coin. Par ailleurs, des produits bio peuvent venir de chez nos voisins européens. A partir du 1er juillet 2010, le logo européen sera présent sur les emballages qui peuvent aujourd’hui afficher des labels nationaux comme par exemple « Biogarantie », le label belge.
