C’est le scandale sanitaire tranquille : un enjeu colossal en longévité, qualité de vie et finances publiques ; des données évidentes ; des moyens d’agir faciles… Et pourtant ? Rien au niveau politique alors que le citoyen, lui, est démuni.
Est-on ou devient-on ce que l’on mange? C’est une vieille croyance. Mais où l’on s’attend à une dénonciation de l’irrationnel alimentaire, le grand universitaire Claude Fischler appelle au contraire… à réenchanter les repas!
Avec « Mon gras et moi », Prix du Public à Angoulême, Gally est devenue l’étoile montante au pays des bulles. Drôle, doux-amer, courageux et humain, son album fracasse les tabous. Rencontre en exclu!
Les repas se déstructurent? Les légumes s’y mettent aussi…Visite de Sobreval, une entreprise pleine d’avenir, qui surfe sur la tendance et souligne des évolutions majeures.
La goinfrerie débridée des obèses est un mythe. Cette pathologie, la boulimie, est totalement distincte. Nous avons rencontré le professeur Jeammet, pédopsychiatre spécialiste, pour faire le point sur ce mal caché et sous-estimé.
Un « monde de rêve » aux petits soins et sans mal-être, où les kilos s’évanouissent sans calvaire, où tout le monde est « pareil »… Une « bulle » où tout redevient possible aux ados obèses ? Oui, c’est possible… mais pas si simple.
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Leader du sandwich industriel, Daunat réinvente ses offres bien au-delà du basique à 2€ en grande distribution. Recettes exotiques et sandwiches allégés se multiplient… Le “snacking” bouge.
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Des interdits alimentaires, des vrais, des purs, des absolus: Coca, Nutella, chips, bananes? Eh bien non. Rencontre avec Hélène Chantereau, diététicienne à l’hôpital Trousseau.
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Bravo à la Défenseure des enfants pour son Forum sur la santé donnant la parole aux lycéens et collégiens. « Ouvrez, ouvrez, la cage aux ados … Et laissez-les parler… c’est chaud ! » Et si on les écoutait un peu… justement ?
Existe-t-il un délais forcé avant toute sensation de satiété ? Est-ce une donnée utile ? Rencontre avec le professeur Tounian, grand pourfendeur d’idées reçues et de « cacophonie pseudo-savante ».
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Comme Nico, Audrey, Selim et tous les autres
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