Des cafés bien frappés… mais aux calories
Les cappuccinos et boissons lactées gourmandes dont la mode s’étend à la faveur des ouvertures urbaines des chaînes de cafés peuvent contenir jusqu’à plus de 550 calories. Mais ce n’est pourtant pas directement dans le cadre de la lutte contre l’obésité qu’ils sont pointés du doigt par les Anglais, mais dans celle engagée contre le cancer. Double contre-pied… là où l’on se serait plutôt attendu à une attaque en règle contre les brownies, muffins, cookies et donuts.
Le World Cancer Research Fund (WCRF) vient de déterrer la hache de guerre là où on ne l’attendait pas… contre les boissons gourmandes de Starbucks, Caffè Nero, Costa Coffee ou, en France, de Columbus Café (qui compte 31 points de vente) .
Cet organisme qui finance la recherche sur le cancer au Royaume-Uni attire non seulement l’attention sur la richesse calorique de ces boissons lactées et sucrées (jusqu’au quart de l’apport quotidien pour une femme adulte en ce qui concerne le “Frappuccino Mocha Dark Berry” de Starbucks, particulièrement dans le collimateur)… mais s’inquiète des risques accrus de cancers (intestin, sein, rein, œsophage, utérus, pancréas…)
Si l’accent est placé sur le cancer, le raisonnement s’effectue tout de même en deux temps, le communiqué du WCRF explique (en anglais) que la consommation régulière augmente les risques de surpoids qui à leur tour augmentent les risques de cancer, maladies cardiaques ou diabète. Selon une estimation relayée par le WCRF, 19,000 cancers annuels au Royaume-Uni sont liés au surpoids.
-
Les moins caloriques de ces boissons tournent aux environs de 200 calories (10% de l’apport quotidien féminin adulte)… mais le WCRF souligne qu’avec un peu de recherche, on peut tout de même en trouver n’en contenant que… trois! L’organisme engage à privilégier les thés ou cafés non sucrés, avec du lait écrèmé.
Le Figaro souligne que “même des versions plus légères de ces boissons, mélangées à du lait écrémé, sont de vraies bombes au cholestérol“. A 332 calories, le Massimo Coffee Frescato de Costa Coffee (qui n’existe pas en France) est ainsi “plus riche en calories qu’une barre chocolatée“…
En France, le décollage de ces boissons gourmandes chaudes ou froides (à base de café, chocolat, sucre, crême Chantilly, sirops de fruits etc) est en cours face au “petit noir” traditionnel. Si elles s’évaluent à moins de 25% des ventes de Starbucks France… il s’agit tout de même d’une boisson sur quatre dans l’enseigne leader (particulièrement sur Paris et Région Parisienne)!
Point significatif, elles apparaissent chez McDonald’s qui en propose déjà une déclinaison dans une centaine de points de vente, selon le Figaro. A noter : Colombus Café qui propose sa propre gamme de “boissons-douceurs” «ne communique pas sur leur contenu calorique».
D.B.
- Sur le Figaro : “Attention aux méfaits des boissons lactées, très riches“
- Sur Libération, “La chaîne du café broie du noir” (ou comment Starbucks, 13.000 points de ventes dans 39 pays, 40 millions de consommateurs et un demi-milliard de profit, se remet en cause… tout en voulant dépasser mondialement McDonald’s en nombre de magasins)
-
A voir, en vidéo et en anglais, sur le formidable site TED, la conférence de Joseph Pine sur la recherche d’expériences “authentiques” chez les consommateurs (avec justement l’exemple de Starbucks - à environ à 12″30 - ou comment propulser un prix de… 300, 400, 500%!!!)
Sur le Bloob
