Mangez magique!
Est-on ou devient-on ce que l’on mange? C’est une vieille croyance. Mais où l’on s’attend à une dénonciation de l’irrationnel alimentaire, le grand universitaire Claude Fischler appelle au contraire… à réenchanter les repas!
La pensée “magique” n’est pas le propre des peuples primitifs… Au contraire, elle abonde dans les civilisations “avancées” ou “développées”. Il suffit de gratter un peu le vernis pour s’en rendre compte. Qui déchirerait ainsi la photo d’un être cher… sans devoir surmonter une petite appréhension?
En particulier, il est une vieille croyance indéracinable, celle qui veut que l’on soit (ou devienne) ce que l’on mange. A l’occasion, ce caractère “magique” de l’alimentation est utilisé explicitement par la publicité (mangez du lion; “et le tigre est en vous“…) Dans diverses mesures, plus ou moins rationalisées, les dernières tendances s’inscrivent dans le même processus: light, bio, alicaments…
Se nourrir est devenu pour la première fois dans l’histoire “une affaire de responsabilité individuelle“, explique le sociologue Claude Fischler. Dans une époque de désorientation alimentaire, beaucoup de gens sont à la recherche d’une “vérité” nutritionnelle… car si l’on ne sait plus ce que l’on mange, on ne sait plus qui l’on est. L’on cherche donc à se réapproprier les aliments, pour “revenir à soi-même“…
Au troisième millénaire, l’alimentation ne relève plus de la coopération, de la répartition, du partage… tandis que les repas se destructurent et que manger devient “trivial“. L’impératif est désormais de “réenchanter” les aliments et les repas eux-mêmes; en particulier, de ré-developper un aspect convivial du “manger magique“: car manger une même chose… c’est partager le même sang.
D.B.
- A lire: “Manger Magique, Aliments, sorciers, croyances comestibles“, sous la direction de Claude Fischler, Autrement 1994 et le livre essentiel de Claude Fischler, “L’homnivore“, Odile Jacob (présentation sur le blog Rien ne presse)
- A voir en vidéo, la très intéressante conférence sur “ce que signifie le repas“ dans différents pays européens (dont la France) et aux Etats-Unis d’Estelle Masson, psychosociologue - et co-auteur avec Claude Fischler de “Manger, Français, Européens et Américains face à l’alimentation“- Odile Jacob - 2008.
Sur le Bloob:
- Le nouveau snacking (avec vidéos) : du sandwich aux légumes “festifs“
